JARDIN DES HOMMES
Le Jardin d'Orient ( AS )
Ginseng
Panax ginseng
Famille
Araliacées
Description et culture
Plante vivace au feuillage vert foncé cultivé pour son rhizome. Le ginseng n’est pas difficile à cultiver mais il faut être relativement patient : la récolte des racines ne se fait qu’après plusieurs années (6 ans). Le ginseng apprécie les sols acides et légers ainsi qu’une exposition ombragée. Planter au printemps. Il ne demande pas de soins particuliers mis à part quelques arrosages réguliers en saison.
Partie comestible et usage alimentaire
La racine est utilisée en phytothérapie pour ses nombreuses vertus stimulantes: stimulant et comme complément alimentaire .